Dereń
Produkt - Dereń Produkt - Dereń
Miniaturka produktu - Dereń, Miniaturka produktu - Dereń,
Informacje podstawowe

Dereń jadalny (Cornus mas L.) to roślina zaliczana do rodziny dereniowatych pochodząca z Azji i terenów południowej Europy. Występuje w postaci wysokiego, silnie rozgałęzionego krzewu. Jego dzikie odmiany można spotkać w krajach azjatyckich, na Bałkanach, w Europie środkowej i zachodniej. Jego owoce to błyszczące pestkowce w kształcie elipsy. Zazwyczaj przyjmują barwę ciemnoczerwoną, ale można spotkać również odmiany różowe oraz żółte. Niedojrzałe owoce mają cierpki posmak, natomiast w pełni dorodne odznaczają się specyficznym aromatem i słodko – kwaśnym smakiem. Dereń jest uznawany za jedną z najstarszych roślin owocujących. Jego owoce znane były już 5 tysięcy lat p.n.e., a ich walory lecznice od stuleci wykorzystywane były w medycynie ludowej. 

Skład

Owoce derenia zawierają:

  • Flawonoidy
  • Kwasy organiczne
  • β – karoten
  • Garbniki
  • Pektyny
  • Węglowodany (około 10 – 13%)
  • Znaczne ilości witaminy C
  • Składniki mineralne: żelazo, potas, wapń, fosfor, magnez, cynk, miedź, mangan
Działanie
  • Zapierające i ściągające
  • Przeciwgorączkowe
  • Przeciwzapalne
  • Regulujące przemianę materii
  • Wzmacniające odporność i witalność organizmu
  • Wzmagające apetyt
Zastosowanie
  • W nieżytach żołądka
  • Wspomagająco w przypadku biegunek
  • Wspomagająco w kamicy moczowej i innych chorobach układu moczowego
  • Wspomagająco w leczeniu anemii wynikającej z niedoboru żelaza
  • W okresie osłabionej odporności organizmu
  • W okresie rekonwalescencji po ciężkiej chorobie
Przeznaczenie
  • W celu pozbycia się cierpkiego smaku, owoce derenia można umieścić z zamrażalniku na 48 h, po przemrożeniu stracą nieprzyjemny posmak
  • Z owoców derenia można sporządzać konfitury, dżemy, galaretki, powidła, kisiele, syropy, soki i wina
  • Z derenia wytwarzane są nadzienia do cukierków
  • Powszechnie znana jest również nalewka z owoców derenia tzw. Dereniówka
Dostępne postaci
  • Sok z owoców derenia 100 %
  • Herbatka Dereniówka