Herbata czerwona
Produkt - Herbata czerwona Produkt - Herbata czerwona
Miniaturka produktu - Herbata czerwona, Miniaturka produktu - Herbata czerwona,
Informacje podstawowe

Herbata czerwona otrzymywana jest poprzez poddanie liści krzewu herbacianego (Camellia sinensis L.)  procesowi krótkiej fermentacji, który zostaje zatrzymany gdy krawędzie liści uzyskają kolor lekko czerwony. Charakteryzuje się silnym zapachem i ziemisto - korzennym smakiem. Produkowana jest przede wszystkim w Chinach i na Tajwanie. Przez Chińczyków określana jest mianem „smoczej herbaty”. Istnieje kilka odmian czerwonej herbaty. Jedną z najbardziej znanych jest chińska herbata Pu – erh, poddawana dodatkowej fermentacji i leżakowaniu, które może trwać nawet 50 lat. Czerwona herbata uważana jest za bardzo ważnego sprzymierzeńca w procesu odchudzania. W światowej produkcji herbaty odmiana czerwona stanowi ok. 5 %. 

Skład

Do najważniejszych związków zwartych w herbacie zalicza się:

  • Polifenole - przede wszystkim katechiny  
  • Alkaloidy: kofeina, teofilina, teobromina 
Działanie
  • Wspomagające odchudzanie
  • Antyoksydacyjne
  • Oczyszczające organizm
  • Wzmacniające
  • Przeciwnowotworowe
  • Profilaktyczne względem chorób układu sercowo – naczyniowego
  • Wspomagające procesy trawienne
  • Pobudzające wydzielanie soku żołądkowego
  • Moczopędne
  • Profilaktyczne względem próchnicy zębów
  • Wspomagające pracę układu nerwowego
Pamiętaj
  • Zawartość oraz aktywność prozdrowotnych związków w naparze  z herbaty jest ściśle uzależniona od sposobu jej parzenia!
  • Czerwoną herbatę należy parzyć w temperaturze ok. 95°C, przez ok. 3 - 5 min.
  • Czerwona herbata nadaje się do 3 – 4 krotnego parzenia