Kawa zbożowa jest napojem bezkofeinowym, otrzymywanym z prażonych ziaren zbóż takich jak żyto, pszenica oraz jęczmień, często w towarzystwie buraka cukrowego i cykorii. Do Polski dotarła około XVIII wieku. Ze względu na brak kofeiny kawa zbożowa nie uzależnia i właściwie można pić ją bez ograniczeń. Do najbardziej znanych marek polskich kaw zbożowych zalicza się Inka, Kujawianka oraz Anatol. Kawa zbożowa występuje w postaci rozpuszczalnej, sypanej oraz w formie torebek ekspresowych do zaparzania. 

Kawa zbożowa zawiera:

• Błonnik pokarmowy
• Inulinę
• Białko
• Węglowodany
• Witaminy z grupy B
• Składniki mineralne: magnez, fosfor, potas, selen
• Polifenole

• Antyoksydacyjne
• Usprawniające prace przewodu pokarmowego
• Wspomagające pracę układu nerwowego
• Przyspieszające przemianę materii

• W profilaktyce chorób układu krążenia
• W profilaktyce chorób nowotworowych
• W diecie redukcyjnej
• W diecie osób cierpiących na schorzenia przewodu pokarmowego takie jak: nieżyt żołądka, refluks żołądkowo – przełykowy, wrzody żołądka i dwunastnicy, w chorobach wątroby
• W diecie kobiet ciężarnych i karmiących piersią
• W diecie dzieci i osób starszych