Pierzga w miodzie to pyłek kwiatowy zebrany przez pszczołę, który został zmieszany z miodem i wydzieliną gruczołów ślinowych. Jest on złożony w komórkach plastra pszczelego, gdzie zostaje poddany fermentacji mlekowej w warunkach beztlenowych. Podczas fermentacji dochodzi do rozpadu białek na peptydy i aminokwasy, wzrasta zawartość cukrów prostych oraz powstają znaczne ilości kwasu mlekowego co zabezpiecza produkt przed zepsuciem. Pierzga ma zdecydowanie większe zastosowanie w środkach spożywczych, profilaktyce czy leczeniu niż pyłek kwiatowy ze względu na bardziej wartościowy skład, proces konserwacji oraz lepszą przyswajalność. 

Pierzga w miodzie zawiera:

• Aminokwasy i peptydy
• Węglowodany proste
• Witaminy: A, B1, B2, B6, B12, C, PP, E, D, K, H
• Składniki mineralne: P, S, Cl, K, Ca, Na, Mg, Fe, Cu, Zn, Co, Mo, Se, Cr, Ni, Si
• Enzymy: inwertaza, katalaza, pepsyna, trypsyna, lipaza, laktaza
• Kwas mlekowy 

• Antybakteryjne
• Odtruwające
• Regeneracyjne i wzmacniające
• Łagodzenie skutków choroby
• Wzmacniające na układ nerwowy
• Regulujące pracę układu trawienia
• Zwiększające odporność

• Choroba wrzodowa
• Anemia
• Nadciśnienie tętnicze
• Brak łaknienia
• Stany wyczerpania, zmęczenia, rekonwalescencji
• Chorobach układu nerwowego
• Łuszczyca
• Zaburzenia wzroku
• Regeneracja organizmu po kuracjach antybiotykowych
• Choroby wątroby
• Detoksykacja organizmu
• Podniesienie odporności