Ryż calasparra
Produkt - Ryż calasparra Produkt - Ryż calasparra
Miniaturka produktu - Ryż calasparra, Miniaturka produktu - Ryż calasparra,
Informacje podstawowe

Ryż Calasparra wyróżniony jest prestiżowym oznaczeniem „Chroniona Nazwa Pochodzenia”, co wskazuje iż jego produkcja, przetwarzanie oraz przygotowywanie odbywa się na określonym obszarze geograficznym. Rośnie w Hiszpanii, na terenach określanych mianem obszarów ryżowych. Jego uprawa jest czaso- oraz kosztochłonna. Ziarna ryżu Calasparra są okrągłe i twarde, a podczas gotowania ok. 20 min. wchłaniają płyny i przyprawy co powoduje, że są zwarty, ale nie kleiste. Posiada lekko orzechowy smak. Jest idealny do hiszpańskiej paelli czy włoskiego risotto. 

Skład

Ryż Calasparra zawiera:

  • Znacznie więcej błonnika pokarmowego niż ryż oczyszczony
  • Składniki mineralne: potas, magnez, fosfor, sód, cynk, miedź, mangan, selen
  • Witaminy: B1, B2, B5, B6, PP, kwas foliowy
     
  • Nie zawiera glutenu!
Przeznaczenie
  • Ryż calasparra wykorzystywany jest przede wszystkim do hiszpańskiej paelii czy włoskiego risotto, może stanowić również idealny dodatek do dań mięsnych, wegetariańskich, ryb, gulaszów, zapiekanek oraz wszelkich dań bezglutenowych 
Zwróć uwagę
  • Pomimo, że ryż nie zawiera glutenu w procesie produkcji może dojść do jego zanieczyszczenia, dlatego ważne jest aby zwracać uwagę na oznaczenia obecne na opakowaniu potwierdzające, że jest to produkt bezglutenowy