Yerba mate
Produkt - Yerba mate Produkt - Yerba mate
Miniaturka produktu - Yerba mate, Miniaturka produktu - Yerba mate,
Informacje podstawowe

Yerba mate stanowi napar otrzymywany z wysuszonych oraz zmielonych liści i patyczków ostrokrzewu paragwajskiego, rośliny pochodzącej z Ameryki Południowej. Napar mate jest bardzo popularny wśród ludności Argentyny, Paragwaju, Urugwaju czy Brazylii, a także w niektórych krajach Bliskiego Wschodu. Yerba mate trafiła do Europy za sprawą misjonarzy Jezuitów, odwiedzających południowoamerykańskich Indian. Napar z ostrokrzewu paragwajskiego podawany jest w charakterystycznych naczyniach wykonanych z tykwy, ceramiki lub drewna z rurką (bombillą) zaopatrzoną w filtr. Yerba mate, w zależności od kraju, może być przygotowywana na wiele sposobów. 

Skład

Yerba mate zawiera:

  • Alkaloidy: kofeina (od 0,7% do 1,7%), teobromina, teofilina
  • Polifenole
  • Saponiny
  • Składniki mineralne: potas, magnez, mangan, siarka, wapń, fosfor
  • Witaminy: A, B1, B2, C, E

Yebra mate zawiera Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA), które wykazują właściwości kancerogenne!

Działanie
  • Antyoksydacyjne
  • Obniżające uczucie zmęczenia fizycznego i psychicznego
  • Usprawniające procesy myślenia, zapamiętywania i koncentracji
  • Wzmacniające
  • Rozszerzające naczynia krwionośne
  • Wspomagające metabolizm
  • Profilaktyczne względem chorób układu krążenia
  • Wspomagające odchudzanie
Informacje dodatkowe
  • Sposób przygotowania Yerba mate może być różny - można przyrządzić ją w tykwie, naczyniach drewnianych, ceramicznych lub z innych materiałów, do jej wypicia konieczna jest rurka z filtrem (bombilla)
  • Istnieją bardzo złożone rytuały przygotowywania tego naparu, jedna z najprostszych metod jego sporządzenia jest następująca: do naczynia należy włożyć bombillę, nasypać suszu (od ½ do ¾ objętości) i zalać go gorącą wodą, ale nie wrzącą wodą 
Zwróć uwagę
  • Szkodliwe dla zdrowia WWA są wchłaniane intensywniej jeśli napój jest gorący
  • Wysoka zawartość WWA w Yerba mate w dużej mierze jest spowodowana wykorzystywaniem dymu z palonego drewna do suszenia liści - na rynku są obecne Yerba mate suszone z wykluczeniem dymu, za pomocą gorącego powietrza 
Zachowaj ostrożność
  • Ze względu na wysoką zawartość kofeiny Yerba mate może powodować kołatanie serca, nadpobudliwość oraz bezsenność 
  • Osoby źle tolerujące duże ilość kawy czy herbaty, kobiety w ciąży oraz karmiące piersią nie powinny stosować naparów z Yerba mate lub konieczne jest skonsultowanie ich spożywania z lekarzem